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圓夢燒餅

本文小編:《神話迷》

    在北京的北海公園漪瀾堂、道寧齋、睛欄花韻一組古建筑群內有一座仿膳飯莊,它的前身是清宮御膳房,專供皇帝、妃子用膳的地方。據歷史記載,共有一百零八種名菜,而仿膳就是仿照“御膳房”的做法制作各種菜點。其中有一種名菜叫“肉末燒餅”,也叫“圓夢燒餅”,為什么叫“圓夢燒餅”呢?那可是有一段典故的。

    據說老佛爺慈禧太后一天晚上做了個夢,夢中她吃了一種夾著肉末的燒餅,非常的好吃,醒來后沒有對任何人說起,很巧的是當天用膳的時候竟也吃到了這種燒餅,慈禧非常高興,就問是誰做的。

    太監打聽后稟告說是一個叫趙永壽的御廚做的,慈禧太后一聽,更加的高興了,因為永壽代表著永遠健康長壽,就下令賞賜這個御廚二十兩銀子和一個官職。

    因為這道菜圓了慈禧太后的夢,所以后來流傳下來就叫做“圓夢燒餅”,它象征著夢想成真,并有祝愿吃到它的人健康長壽、升官發財的寓意。

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